รับออกแบบโรงงานมาตราฐาน GMP

การออกบบโรงงาน GMP 

หลักการออกแบบ โรงงานให้ผ่านมาตราฐาน GMP นั้น ต้องทราบมาตราฐานของ GMP เสียก่อน โดยเมื่อเราทราบมาตราฐานแล้ว  เราจึงออกแบบให้เป็นไปตามมาตราฐานได้ เนื่องจากรายละเอียดของมาตราฐานค่อนข้างมาก แต่ข้อกำหนดที่เป็นพื้นฐานสำคัญ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่420 พ.ศ.2563 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พศ.2522 เรื่อง วิธีการผลิตเครื่องมือเครื่องใช้การผลิตและการเก็บรักษาอาหาร   มีดังต่อไปนี้

ข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด ดังนี้

1. หมวดที่ 1 สถานที่ตั้ง อาคารผลิต และการทำความสะอาด( เฉพาะอาคาร)
2. หมวดที่ 2 เครื่องมือ เครื่องจักร และการทำความสะอาด (เฉพราะเครื่องมือ)
3. หมวดที่ 3 การควบคุมกระบวนการ
4. หมวดที่ 4 สุขาภิบาล
5. หมวดที่ 5 สุขลักษณะส่วนบุคคล

แข้อกำหนเเฉพาะ 3 ข้อกำหนด

1. ข้อกำหนดเฉพาะ 1 สำหรับการผลิตน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท น้ำแร่ธรรมชาติ และ น้ำแข็งบริโภค ที่ผ่านกรรมวิธีการกรองหรือฆ่าเชื้อ
2. ข้อกำหนดเฉพาะ 2 สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมพร้อมบริโภคชนิดเหลวที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อ ด้วยความร้อนโดยวิธีพาสเจอไรซ์
3. ข้อกำหนดเฉพาะ 3 สำหรับการผลิตอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำ  และชนิดที่ปรับกรด ที่ผ่านกรรมวิธีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนโดยทำให้ปลอดเชื้อเชิงการค้า (Commercial Sterilization)

และทางเราจะหยิบยกเฉพาะงานที่เกี่ยวข้องกับงานก่อสร้าง หรืองานอาคารผลิตมาให้เห็นภาพตามกฏกระทรวงดังนี้

1. โครงสร้างอาคาร พื้น ฝ้าเพดาน และผนัง

โดยสรุปแล้วในส่วนของการผลิตจะต้องไม่มีการปนเปื่อนใดๆ และเป็นพื้นที่ ที่สะอาด ทำความสะอาดได้ง่าย

• พื้นจะต้องเป็นวัสดุปิดประเภท PU , EPOXY, URETHANE , POLYURETHANE ป้องกันความชื้นระเหยจากพื้นคอนกรีต การกัดกร่อนของสารเคมี และมีความมันวาว สามารถทำความสะอาดได้ง่าย
• ผนัง และ ฝ้า จะต้องทำความสะอาดง่าย มีผิวเรียบ ไม่เป็นที่เก็บกักเชื้อรา ไม่มีขอบ90 องศา ภายในห้อง ควรปิดด้วยบัวโค้ง หรือทำให้โค้งมน จึงนิยมใช้ผนังประเภท ISO-WALL , SANDWICH PANEL , หรือ ผนังก่อฉาบทาทับด้วยสี PU เพื่อเพิ่มคุณสมบัติ ดังกล่าวให้กับผนัง
• ประตู และ หน้าต่าง จะต้องเป็นวัสดุที่คงทน ดูแลรักษาและทำความสะอาดง่าย และไม่มีพื้นที่ให้ฝุ่นสามารถเกาะติดได้  กระจกควรเป็นประเภทนิรภัยหรือติดฟีมนริภัยกันกระจกแตกและปนเปื่อน
• อุปกรณ์ไฟฟ้า และ ประปา อุปกรณ์ไฟฟ้าควรใช้เป็นลักษณะมีหน้ากากปิด ป้องกันแตกและปนเปื่อน ส่วนอุปกรณ์ประปา ควรใช้เป็นท่อสแตนเลสเกรด food grade 

ราคาค่าออกแบบ

สำหรับการออกแบบ โรงงาน GMP พร้อมสำนักงาน ทางเรามีบริการ ตั้งแต่ออกแบบ ทำแบบ 3D และแบบขออรุญาติก่อสร้าง ที่ 500 บาท/ตร.ม. ซึ่งการออกแบบนี้ครอบคลุมถึง

• แบบงานสถาปัตยกรรม ( พร้อมแปลนโรงงาน GMP )
• แบบงานโครงสร้าง
• แบบงานระบบไฟฟ้าและสุขาภิบาล
• ลายเซ็นวิศวกร ระดับ สย. (และ วย. ในส่วนของงานสีทนไฟ)
• ลายเซ็นสถาปนิกระดับ สย.
• แบบขออนุญาติ 5 ชุด hard paper
• เอกสาร พร้อมรายการคำนวณ

ราคางานก่อสร้างโรงงานประเภท GMP

สำหรับราคางานก่อสร้างโรงงานประเภท GMP จะเริ่มต้นที่ 16,000 บาท/ตร.ม. ขึ้นไปประกอบด้วย

• งานเสาเข็มและฐานราก
• งานโครงเหล็ก เสา จันทัน และแป
• พื้นคอนกรีตขัดมันเรียบ (ไม่รวมการเคลือบผิวมันแววและ floor hard)
• วัสดุมุงหลังคาและผนัง metal sheet สีอลูซิ้ง(ไม่รวมฉนวนกันความร้อน)
• ผนัง iso-wall 2-3 นิ้ว EPS(ขึ้นอยู่กับประเภทการใช้งาน)
• พื้น PU สีมาตราฐาน (ไม่รวมเคลือบผิวมันแววและป้องกัน UV)

*** ราคาดังกล่าวจะเพิ่มลดตามปริมาณงานออกแบบ